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氢医学真相(7)氢气是最好的抗氧化剂!

来源:孙学军 开户送38体验金不限id 编辑:James&Ani 时间:2018-09-04 09:26:39

这篇科普很好的解答了食品抗氧化剂有哪些,抗氧化剂对人体有害吗的问题,开户送38体验金不限id认为过则有害,但是一个例外是哪怕是大剂量的氢气呼吸,也没有发现任何毒副作用,现在发现只有在潜水中用高压氢对人体会有轻微的麻醉作用。

氢气选择性抗氧化是氢气治疗疾病的最流行观点,但仍然存在争议和疑问。如果对抗氧化进行重新思考,会发现氢气是一种优秀理想的生物抗氧化剂,这甚至比选择性抗氧化更有说服力。关于氢气医学真相的系列话题,我是想到那写到那,并没有设计好路线图,这次内容本来我是想写氢气医学的困惑,但写着写着变成了这个。这样写好处是比较随意,但容易存在不准确不合适的说法,以后有机会再进行修改整理,也请大家多提意见。

食品抗氧化剂

抗氧化有利健康是公认的常识

说某种食物有好处,就说有抗氧化作用,就说是食品抗氧化剂,例如新鲜蔬菜含有丰富维生素抗氧化,茶叶含有丰富的茶多酚抗氧化,葡萄籽含有原花青素抗氧化,葡萄皮和红酒含有白藜芦醇抗氧化,咖啡也含有各种抗氧化物质等等不一而足。当然许多保健品也会借抗氧化来讲故事,甚至红酒有利健康也是用抗氧化来说事。

另一方面,抗氧化剂的作用缺乏足够强临床研究和流行病学的证据,甚至有抗氧化有害的证据,有比较严格的对照研究发现,长期服用维生素抗氧化剂不仅不能带来健康,还有促进癌症,对健康不利的证据。这些相互矛盾的说法让人们感到无所适从,到底抗氧化怎么了。

抗氧化本身没有错,因为氧化损伤是导致机体损伤和疾病的原因一直都被认可,但是为什么抗氧化措施不能产生效果,是因为对氧化损伤的认识存在不全面造成。生物氧化过程是能量代谢的基础,细胞功能和人体健康一刻都离不开自由基和氧化过程,氧化损伤只不过是正常代谢和生理过程的副产品。目前情况下,抗氧化是否有用只能从最终效果作为判断标准才能根本解决问题,绝对不能简单从还原性来考虑,因为还原性强只是从化学性质考虑,细胞生化代谢是在多种酶催化下的非常复杂过程,并不是简单的化学反应。况且强还原剂也能导致生物分子的损伤。另外强还原剂非常容易被氧化,甚至在没有进入人体或在消化道就已经被氧气等氧化剂氧化了,这种被氧化的抗氧化剂吸收到人体也不能产生抗氧化作用,因为自身已经变成氧化剂,不是还原剂了。比较有名的抗氧化剂白藜芦醇就存在这样的情况。

那么什么样的食品抗氧化剂才是最好的

我列举出几个标准,希望能引起更多讨论和看法。

一、有抗氧化损伤的效果

用生物效果评价是非常经典的生物效能评价方法。例如曾经用细胞毒性评价某些细胞因子的效价,用抗体产生的滴定来评价疫苗的活性等。

不用还原性强弱为标准,用产生抗氧化损伤的作用来评价。这样虽然会带来评价难度,但这才不会造成混乱。抗氧化的最终目的是减少氧化损伤,没有抗氧化损伤的效果,无论多么天然,无论还原作用多么强,都没有任何意义。这是符合循证医学的要求,也是回归抗氧化本源的态度。

随着研究的积累,我们已经有非常丰富的氧化损伤指标给这种评价提供技术基础。例如可用MDA来评价脂质过氧化损伤,用8OHdG评价DNA氧化损伤,用蛋白质氧化产物评价蛋白质氧化损伤。一种物质使用后能减少这些氧化产物,我们可以判断这种物质的具有抗氧化作用

二、好的食品抗氧化剂不能带来明显副作用

许多抗氧化剂在产生抗氧化的同时,也能增加身体的解毒负担,给机体带来一定应激压力。理想的抗氧化剂不能用损伤来换取抗损伤,至少这种代价不能超过抗氧化的效果。这方面仍然缺乏比较具体的评价方法,需要进一步研究。

三、理想的抗氧化剂容易获取

符合上述两个条件下,不仅具有好的抗氧化效果,且不会带来机体的伤害,还需要一个条件,就是这种抗氧化剂需要比较容易获得,如果获取非常困难,会导致代价高昂,很难真正发挥作用。

按照这样的评价标准,我们很容易找到,哪些才是理想的抗氧化剂。氢气、一氧化碳、甲烷、萝卜硫素、有氧运动、吸氧、金属螯合剂等可能是这些优质抗氧化剂的理想类型。

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标签:氢呼吸   原理  专家学者

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